Fatau Lowcountry Food Bank (LCFB), membantu menyediakan akses makanan adalah proyek kolaboratif. Selama hampir dua dekade, LCFB telah bekerja dengan petani, organisasi nirlaba yang lebih kecil dan komunitas dan organisasi berbasis gereja untuk mendukung 10 kabupaten pesisir Carolina Selatan.
Kelompok ini menyediakan makanan untuk manula atau orang lain yang, dengan meningkatnya biaya hidup, berjuang untuk membayar makanan dan bahan makanan. Organisasi ini juga bekerja untuk memberi makan anak -anak, baik melalui sekolah, keluarga atau di dalam komunitas.
“Kami memenuhi kebutuhan atau mencoba mendukung penyediaan akses yang adil ke makanan melalui berbagai cara yang berbeda,” kata Nick Osborne, presiden dan CEO LCFB. Tetapi kami juga melihat mengisi celah -celah di mana mungkin ada gurun makanan melalui bentuk akses ke makanan lainnya, apakah itu melalui distribusi seluler atau bentuk kemitraan lainnya juga. ”
Lowcountry adalah salah satu rumah bersejarah orang -orang Gullah Geechee, keturunan orang Afrika yang diperbudak di pulau -pulau laut pantai terpencil di AS. Keterapan itu memungkinkan Gullah Geechee untuk mempertahankan banyak elemen Afrika secara budaya dan penciptaan budaya dan bahasa baru. Karena perubahan iklim dan gentrifikasi, Gullah Geechee berjuang untuk mempertahankan tanah mereka – tanah tempat keluarga mereka telah hidup selama ratusan tahun. Produsen makanan Gullah, termasuk petani, adalah mitra penting untuk LCFB.
“Model perbankan makanan telah benar-benar berkembang dalam beberapa dekade terakhir,” kata Margaret Burn, wakil presiden inisiatif strategis di LCFB. “Ini hilang dari tempat yang benar-benar hanya memberikan bantuan makanan darurat atau bantuan makanan amal ke pendekatan multi-cabang, mengakui bahwa memberikan bantuan makanan tidak akan menyelesaikan kerawanan pangan.”
Sistem pangan Lowcountry didasarkan dan dibangun dari Gullah Geechee Foodways. Sebagian besar industri pariwisata di kawasan ini – Charleston sendirian Drew Hampir 8 juta pengunjung Tahun lalu – juga didasarkan pada makanan itu. Dari awal 1600 -an hingga penghapusan perbudakan, leluhur Gullah Geechee menghasilkan tanaman yang juga lazim di Afrika Barat: ubi jalar, okra, kacang polong dan makanan lainnya, Menurut Dr Emory Shaw Campbell, Seorang pemimpin dan pendidik komunitas Gullah Geechee. Saat ini, banyak dari makanan dan tanaman yang sama merupakan diet tradisional Selatan.
“Jalan makanan yang menarik orang -orang di sini adalah makanan yang dibawa orang -orang Gullah di seberang air,” kata Burn. “Jadi penting untuk melestarikan itu untuk ekonomi, tetapi juga untuk budaya dan karakter komunitas kita.”
Banyak yang telah ditulis tentang pengembangan berlebihan dan gentrifikasi tanah Gullah Geechee, eksploitasi sistemik yang telah mendorong orang -orang Gullah Geechee dari rumah dan pulau -pulau mereka. Tetapi LCFB dan para petani Gullah dengan siapa mitra organisasi bekerja untuk memastikan bahwa orang memiliki akses ke makanan tradisional mereka, makanan yang biasanya lebih sehat dan lebih bergizi.
“Agar kita dapat menjaga karakter komunitas kita, kita perlu menjaga para petani di tanah itu dan kita perlu menjaga tanah itu di bagian pertanian karena alasan ekonomi dan alasan lingkungan serta pelestarian budaya,” kata Burn. “Merupakan hak istimewa bagi bank makanan untuk dapat menjadi bagian dari melestarikan pangan itu.”
Sumber -sumber LCFB makanan yang relevan secara budaya untuk orang -orang yang menggunakan layanan mereka, orang -orang yang membakar panggilan “tetangga”, memberi mereka makanan yang akrab yang dimakan oleh para tetua mereka. “Ketika Anda berada dalam situasi yang Anda butuhkan untuk mencari bantuan makanan, biasanya ada banyak hal yang terjadi. Ada banyak tekanan,” katanya. “Memiliki sesuatu yang akrab dan menghibur itu penting. Itulah yang sebenarnya dilakukan oleh makanan lokal untuk orang -orang.”
Pada tahun 2005, LCFB meluncurkan Program Lokal Pangan yang berkembang, yang bertujuan untuk membantu menumbuhkan bisnis petani sambil membuat sistem pangan lokal lebih tangguh. Sejak itu, mereka telah bekerja dengan Jackie Frazier, dari Barefoot Farms di Pulau St Helena, dan rekannya untuk membantu mengembangkan hubungan dengan petani lain. Frazier telah membantu mendidik petani lain tentang informasi dari Departemen Pertanian Negara Bagian dan Departemen Pertanian AS.
Mereka juga bermitra dengan kelompok -kelompok seperti Coastal Conservation League untuk membantu menumbuhkan bisnis petani. Pada tahun 2020, pada awal pandemi Covid-19, mereka mulai berpikir tentang distribusi makanan berkelanjutan dengan cara yang berbeda-mengandalkan makanan dari ribuan mil jauhnya tidak praktis.
Dalam kemitraan dengan Asosiasi Koperasi Petani Gullah, LCFB dapat menawarkan makanan Gullah Geechee yang relevan secara budaya yang ditanam oleh petani Gullah Geechee, seperti okra, tomat, labu, jagung, ubi dan beras.
Vernita Dore, manajer umum Gullah Farmers Cooperative, mengatakan bahwa kemitraan ini juga berguna untuk membantu petani tetap dalam bisnis dan meneruskan pertanian ke generasi berikutnya. Menawarkan makanan yang relevan secara budaya melalui LCFB membantu memfasilitasi kedua pengetahuan generasi dan makanan yang relevan secara budaya.
“Kami semua peduli dengan anak -anak kami, dan kami ingin memastikan bahwa mereka memiliki pilihan makanan yang baik dan sehat, dan kami bekerja sama untuk memastikan hal itu terjadi,” katanya. “Ini adalah jenis makanan tempat kami dibesarkan, seperti sayuran hijau gelap, sayuran dengan kubis dan tomat dan terong kami yang bagus. Ini adalah pilihan makanan yang sangat sehat.
“Bagian dari sejarah koperasi petani Gullah adalah bahwa kami memiliki beberapa orang yang kuat dan sehat di komunitas kami yang tumbuh di sayuran lokal kami dan memproduksi yang kami dapat tumbuh di lapangan. Kami merasa seperti anak -anak kami dan semua anak layak mendapatkan jenis makanan berkualitas yang sama dengan yang kami nikmati sebagai anak -anak.”
Didirikan pada tahun 2010 oleh sekelompok petani kecil dengan tujuan memastikan bahwa tradisi pertanian Gullah berlanjut, koperasi petani Gullah ingin mencari cara untuk membayar petani dengan baik untuk produk yang mereka tanam. Distrik sekolah setempat juga mencari cara untuk menyediakan makanan yang lebih bergizi dan ditanam secara lokal untuk anak -anak. Misi dua kali lipat masih memotivasi koperasi, yang telah berkembang menjadi sekitar 22 petani, tersebar di seluruh Lowcountry, hari ini. Ketika mereka memenuhi pesanan yang lebih besar, kadang-kadang koperasi akan menjangkau petani di tengah negara bagian, yang berada dalam radius 400 mil.
“Mereka sangat bangga, dan kami juga bangga,” kata Dore. Kami benar -benar bersyukur atas kesempatan untuk memulai ini untuk menghormati mereka. Dalam banyak hal karena petani kami, saya pikir, adalah landasan masyarakat Amerika – apa yang mereka lakukan, apa yang mereka bawa ke meja dan apa yang mereka bawa ke komunitas, bangsa: makanan yang sangat baik dari mana yang dapat Anda lacak. tidak ada yang lain.
Dalam bekerja dengan LCFB, koperasi Petani Gullah membantu mengurangi kerawanan pangan sambil menyediakan akses ke makanan berkualitas tinggi.
“Kami hanya ingin mengangkat komunitas dengan memberikan produksi yang bergizi, segar-pertanian, karena itu memang, pada gilirannya, mempromosikan gaya hidup yang lebih sehat untuk semua orang,” kata Dore. “Itulah tujuan kami di sini di Gullah Farmers Cooperative. Seiring dengan itu, untuk menghormati petani kami, warisan pertanian, dan mudah -mudahan membayar mereka pembayaran yang layak untuk pekerjaan dan kerja keras yang mereka lakukan untuk membawa kami makanan ini karena tidak ada yang seperti itu.”